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蒸茄子
查看:2 收藏:0 编辑:康华营养师
类别:
关节炎食谱
清热解毒食谱
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工艺:
蒸
口味:
酱香味
食用:早餐|中餐|晚餐|每日1次,连食5天。
主料:
茄子(紫皮、长)
250克
调料:
黄酱
25克
香油
2克
盐
2克
本菜谱的营养成分
能量
98.21
千卡
维生素B
6
0.15
毫克
蛋白质
5.52
克
脂肪
2.54
克
碳水化合物
18.83
克
叶酸
0.04
微克
膳食纤维
5.6
克
维生素A
78.25
微克
胡萝卜素
470
微克
硫胺素
0.09
毫克
核黄素
0.14
毫克
烟酸
2.1
毫克
维生素C
17.5
毫克
维生素E
5.43
毫克
钙
155.44
毫克
磷
110
毫克
钾
467.28
毫克
钠
1703.75
毫克
碘
4.95
微克
镁
49.54
毫克
铁
2.77
毫克
锌
0.72
毫克
硒
4.51
微克
铜
0.3
毫克
锰
0.63
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将茄子洗净,切成长条,隔水蒸熟;
2. 用适量豆酱、姜末、麻油、盐将蒸熟的茄子拌匀即可。
健康提示
本品具有解毒、活血、消痈之功效,适于膝关节疼痛反复发作、经久不愈者食用。
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[
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