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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 活杀鹌鹑,去毛,内脏洗净,去骨,剔出鹌鹑肉,切成小碎块;
2. 将山药快速冲洗干净;
3. 姜葱洗净,姜切片,葱切段;
4. 粳米淘净;
5. 将粳米、山药、鹌鹑肉同时放入锅内,先用旺火烧开,改用文火慢煮;
6. 待粥成,加姜、葱、盐少许即可。
健康提示
此粥具有益气养血,消结去热,健脾和胃的作用。
食谱营养
食物相克