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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鸡翅剁去翅尖，入沸水中焯透捞出；
2. 锅内加水、料酒、酱油、葱段、八角、陈皮、香叶、姜片、精盐及白糖15克烧开；
3. 放入鸡翅，卤煮至熟烂捞出；
4. 熏锅内撒入余下的白糖及茶叶；
5. 摆上竹棍，放上鸡翅，盖严；
6. 置火上烧至冒黄烟，端离火口，再闷3分钟取出，抹上香油即成。
2. 锅内加水、料酒、酱油、葱段、八角、陈皮、香叶、姜片、精盐及白糖15克烧开；
3. 放入鸡翅，卤煮至熟烂捞出；
4. 熏锅内撒入余下的白糖及茶叶；
5. 摆上竹棍，放上鸡翅，盖严；
6. 置火上烧至冒黄烟，端离火口，再闷3分钟取出，抹上香油即成。
食谱营养
食物相克
