北菇菜心—可口网

北菇菜心

查看：12 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：私家菜

防癌抗癌食谱

延缓衰老食谱

动脉硬化食谱

高脂血症食谱

工艺：生炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：菜脆菇嫩，清鲜爽口。

主料：花菇200克油菜心150克
辅料：虾籽3克
调料：盐2克猪油（炼制）50克

本菜谱的营养成分

能量

474

千卡

蛋白质

2.7

克

脂肪

50.55

克

碳水化合物

5.8

克

膳食纤维

1.65

克

胆固醇

46.5

毫克

维生素A

168

微克

胡萝卜素

930

微克

硫胺素

0.07

毫克

核黄素

0.18

毫克

烟酸

1.05

毫克

维生素C

毫克

维生素E

3.92

毫克

钙

162.44

毫克

磷

58.5

毫克

钾

315.28

毫克

钠

869.92

毫克

镁

33.04

毫克

铁

1.82

毫克

锌

0.5

毫克

硒

1.2

微克

铜

0.09

毫克

锰

0.35

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.用水将水发北菇洗净，去蒂，批切成片；油菜心洗净，切成3厘米长的段。
2.炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下虾籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒几分钟，放精盐、上汤烧入味，出锅装盆即成。

制作提示

本品需上汤约250克。

食谱营养

花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B₁、B₂、C... >> 查看详细介绍
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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]