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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
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![养颜指数越大,该菜谱的养颜效果越好](/images/space.gif)
![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 把豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、6.6厘米长的长方块;
2. 豆腐下油锅炸至呈金黄色取出;
3. 把炸好的豆腐块一切两半,掏出白豆腐使成筒状;
4. 把海参、冬菇、冬笋、豌豆一起剁成馅;
5. 灌进豆腐筒里,上屉蒸好取出;
5. 锅内放点油烧热,用葱姜末、酱油炸锅;
6. 加上盐、花椒水(10克),添上半勺汤,烧开;
7. 然后放味精,用水淀粉勾汁,浇在蒸好的豆腐上即成。
制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
食谱营养
食物相克