菠菜蛋花汤—可口网

菠菜蛋花汤

查看：99 收藏：5 编辑：张丹营养师

类别：幼儿食谱

小儿营养不良食谱

学龄前儿童食谱

益智补脑食谱

健脾开胃食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：鸡蛋35克菠菜30克
调料：盐1克酱油2克淀粉(豌豆)3克

本菜谱的营养成分

能量

58.59

千卡

蛋白质

5.56

克

脂肪

3.17

克

碳水化合物

5.08

克

叶酸

66.02

微克

膳食纤维

0.52

克

胆固醇

204.75

毫克

维生素A

228

微克

胡萝卜素

876

微克

硫胺素

0.05

毫克

核黄素

0.13

毫克

烟酸

0.29

毫克

维生素C

9.6

毫克

维生素E

1.17

毫克

钙

41.06

毫克

磷

63.98

毫克

钾

156.87

毫克

钠

579.94

毫克

碘

16.77

微克

镁

24.16

毫克

铁

1.8

毫克

锌

0.67

毫克

硒

5.35

微克

铜

0.09

毫克

锰

0.25

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2. 将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3. 再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

制作提示

也可使用小松菜，青江菜，黄麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美观。

食谱营养

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，... >> 查看详细介绍
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食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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