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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 香菜择洗干净,切成末;
2. 菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫一下,放入冷水过凉,沥净水;
3. 熟猪肚切成丝,用水焯后捞出,沥净水;
4. 锅放在火上,倒入高汤,放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝,烧沸;
5. 撇去浮沫,加入味精,撒入菠菜段,淋入香油即成。
2. 菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫一下,放入冷水过凉,沥净水;
3. 熟猪肚切成丝,用水焯后捞出,沥净水;
4. 锅放在火上,倒入高汤,放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝,烧沸;
5. 撇去浮沫,加入味精,撒入菠菜段,淋入香油即成。
食谱营养
食物相克