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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
![减肥指数越大,该菜谱所含热量较少,比较适合减肥](/images/space.gif)
![养颜指数越大,该菜谱的养颜效果越好](/images/space.gif)
![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 苹果剖皮,切成6份,剔去果核,每份再斜切成2块。
2. 面粉、鸡蛋、清水拌匀后,倒入苹果,使每一块均匀沾裹蛋浆。
3. 大火烧热炒锅,倒油500克,加至分热时下苹果炸至皮色微黄,捞出沥油。
4. 炒锅加清水3/4杯及糖,以大火炒煮成浓稠的金黄浆,下苹果、白芝麻沾裹糖浆后即可盛盘,并与另一大碗凉开水同时上桌。吃时筷子先蘸凉水过一下,夹出时糖浆便会被拔出丝丝晶莹透明的糖丝,是一道甜香精致的甜点。
制作提示
1. 盘底可先抹少许麻油,以免糖浆凝于盘底,不易清洗。
2. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
2. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
健康提示
这道菜用了大量砂糖,糖尿病患者不宜食用。
食谱营养
食物相克