1. 将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别盛入碗内；
2. 黄油化开；
3. 蛋清用抽子打成蛋泡；
4. 将面粉和可可粉倒入盆内，加入150克牛奶、75克糖、2个蛋黄、黄油、泡打粉、蛋清泡搅匀；
5. 装入5个布丁模子内；
6. 烤盘内倒入适量热水，码入布丁模子；
7. 盖上一张纸，放入烤炉内烤至表面上色即可出炉；
8. 将余下的牛奶和白糖熬成糖汁；
9. 倒入打散的蛋黄，浇在装盘的布丁上即可食用。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。