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玉兰鹌鹑蛋
查看:43 收藏:1 编辑:白石营养师
类别:
家常菜
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学龄期儿童食谱
工艺:
煮
口味:
咸味
食用:中餐|晚餐
主料:
鹌鹑蛋
250克
调料:
盐
5克
本菜谱的营养成分
能量
400
千卡
蛋白质
32
克
脂肪
27.75
克
碳水化合物
5.25
克
胆固醇
1287.5
毫克
维生素A
842.5
微克
硫胺素
0.28
毫克
核黄素
1.22
毫克
烟酸
0.25
毫克
维生素E
7.7
毫克
钙
118.6
毫克
磷
450
毫克
钾
345.7
毫克
钠
2232.05
毫克
碘
94
微克
镁
27.6
毫克
铁
8.05
毫克
锌
4.04
毫克
硒
63.75
微克
铜
0.23
毫克
锰
0.11
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中,上火约15分钟左右,蛋熟捞出;2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味;3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个“V”形刀口,然后用小刀将鹌鹑蛋挑开,呈玉兰花形状摆好即成。
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[
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