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姜米拌莲菜
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类别:
清热解毒食谱
夏季养生食谱
健脾开胃食谱
孕中期食谱
工艺:
拌
口味:
清香味
食用:早餐|中餐|晚餐
主料:
莲藕
400克
调料:
醋
10克
盐
4克
香油
10克
姜
1克
本菜谱的营养成分
能量
373.31
千卡
蛋白质
7.82
克
脂肪
10.81
克
碳水化合物
66.21
克
叶酸
123.02
微克
膳食纤维
4.83
克
维生素A
12.28
微克
胡萝卜素
81.7
微克
硫胺素
0.36
毫克
核黄素
0.13
毫克
烟酸
1.35
毫克
维生素C
176.04
毫克
维生素E
9.9
毫克
钙
158.85
毫克
磷
241.85
毫克
钾
1010.61
毫克
钠
1775.63
毫克
碘
9.6
微克
镁
77.82
毫克
铁
6.27
毫克
锌
1.07
毫克
硒
1.85
微克
铜
0.45
毫克
锰
5.54
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 中段莲藕洗净,用刀裁去骨节,刮净外皮,切成铜钱厚的圆片,用凉水淘一下,放入开水锅内略焯,见其发白光色时捞出;姜洗净切成米粒状备用。2. 将莲藕放入盘内,加入精盐、姜米、醋、香油,拌匀即成。
食谱营养
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[
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