白果鲫鱼—可口网

白果鲫鱼

查看：72 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：滋阴食谱

乳母食谱

通乳食谱

肺调养食谱

咳喘食谱

工艺：清蒸口味：原本味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：鲫鱼400克
辅料：白果（干）10克
调料：盐2克味精2克料酒5克

本菜谱的营养成分

能量

396.86

千卡

维生素B₆

0.4

毫克

蛋白质

74.12

克

脂肪

6.53

克

碳水化合物

10.59

克

叶酸

92.8

微克

胆固醇

毫克

硫胺素

0.32

毫克

核黄素

0.25

毫克

烟酸

9.53

毫克

维生素E

3.83

毫克

钙

323.84

毫克

磷

630.38

毫克

钾

1162.06

毫克

钠

1115.97

毫克

镁

164.18

毫克

铁

5.26

毫克

锌

2.2

毫克

硒

93.33

微克

铜

0.09

毫克

锰

0.22

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 鲫鱼去鳞，去内脏，洗净。
2. 将白果仁洗净去心，塞入鱼腹中，用麻线扎紧。
3. 将鱼放入蒸锅中蒸熟，加入调味品调味，盛盘即可。

制作提示

鲫鱼加工时不能弄破鱼胆，将腥内黑膜去净。

健康提示

此菜具有滋阴养胃，敛肺定喘的功效。适用于治疗肺病之食欲不振。

食谱营养

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食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]