1. 牛肉切成薄片，卷成肉卷；
2. 蘑菇洗净切片；
3. 熟鸡蛋一切两半；
4. 五花肉切成小块；
5. 香芹切成末；
6. 将烤盘涂上黄油，码入肉卷和熟鸡蛋，撒上蘑菇、五花肉、香芹、精盐和胡椒粉；
7. 浇上牛肉清汤，滴上辣椒油；
8. 将面团擀成片，包住肉卷，接缝处抹上面糊、牛奶，放入烤炉内；
9. 用220度温烤40分钟，出炉趁热食用。

黄油面团：黄油100克加入面粉200克和成黄油面团。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。