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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将怀山研成细粉；
2. 菟丝子去杂质并研成细粉；
3. 猪肉净后剁成泥；
4. 姜切成丝，葱切成末；
5. 将怀山、菟丝子、面粉用水和匀，揉成面团，用发酵粉发好；
6. 猪肉置于碗内，加入姜丝、葱末、熟素油50克拌成饼馅；
7. 将面团搓成长条，揪成20克一个的剂子，用擀面杖擀成圆皮；
8. 按常规的方法将馅包成饼子；
9. 将素油置于热锅内，待油烧热至六成热时，将肉饼一个一个地炸黄炸熟即成。
制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
健康提示
本品具有补肾益精、养肝明目之功效，适于肝肾阴虚型高血压患者食用。
食谱营养
食物相克
