烹饪方法
1. 猪排用刀背拍松,加少许盐、胡椒腌渍;
2. 将猪排拍上面粉,在打匀的鸡蛋中浸一下;
3. 再沾上面包糠,放入煎盘,用黄油煎至色金黄;
4. 猪排装盆,上放柠檬片、银鱼柳和半个梨;
5. 最后用混合生菜、番茄作装饰。
2. 将猪排拍上面粉,在打匀的鸡蛋中浸一下;
3. 再沾上面包糠,放入煎盘,用黄油煎至色金黄;
4. 猪排装盆,上放柠檬片、银鱼柳和半个梨;
5. 最后用混合生菜、番茄作装饰。
制作提示
煎猪排时要注意火候,不能外焦里生。
食谱营养
食物相克