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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
![减肥指数越大,该菜谱所含热量较少,比较适合减肥](/images/space.gif)
![养颜指数越大,该菜谱的养颜效果越好](/images/space.gif)
![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鸡剁去爪,膀,从脊背开膛,去内脏,洗净,用开水稍烫一下,再用清水洗净,放在碗里;
2. 干墨鱼剁去触腕温水洗净;
3. 青笋(莴笋)尖用温水泡开洗净,与鸡同放在一个碗里,加葱段,姜块,精盐,料酒,清汤上屉蒸烂;
4. 将鸡出笼后,捡去葱段,姜块和墨鱼;
5. 把鸡扣入碗中,原汤倒入勺中,调入料酒,精盐,味精,烧开撇去浮沫浇在鸡的上面即成。
食谱营养
食物相克