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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将面粉加水和面团,揉匀;
2. 面团切成多个小面团,擀成馄饨皮;
3. 虾仁洗净和猪肉一起,绞碎,加胡椒粉、盐5克、高汤45克拌匀;
4. 小白菜2至3根洗净,加盐揉搓至全部柔软变色,洗去盐分并把水挤干,切成细屑和肉拌匀成馅料;
5. 每片馄饨皮包2/3大匙的馅料,折包成形;
6. 剩余的白菜洗净切寸段,将清汤、盐15克、酱油煮滚,放入白菜及包好的馄饨,煮5分钟即可供食;
7. 食前加麻油。
2. 面团切成多个小面团,擀成馄饨皮;
3. 虾仁洗净和猪肉一起,绞碎,加胡椒粉、盐5克、高汤45克拌匀;
4. 小白菜2至3根洗净,加盐揉搓至全部柔软变色,洗去盐分并把水挤干,切成细屑和肉拌匀成馅料;
5. 每片馄饨皮包2/3大匙的馅料,折包成形;
6. 剩余的白菜洗净切寸段,将清汤、盐15克、酱油煮滚,放入白菜及包好的馄饨,煮5分钟即可供食;
7. 食前加麻油。
健康提示
本菜含钠量较高,糖类主要来自馄饨皮。
食谱营养
食物相克