凉拌鹅肉—可口网

凉拌鹅肉

查看：61 收藏：2 编辑：白石营养师

类别：台湾菜

糖尿病食谱

补气食谱

滋阴食谱

健脾开胃食谱

工艺：拌口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：鹅肉150克
辅料：芹菜40克辣椒(红、尖)20克
调料：姜3克酱油15克黄酒2克味精1克

本菜谱的营养成分

能量

403.18

千卡

蛋白质

28.74

克

脂肪

克

碳水化合物

5.43

克

叶酸

11.54

微克

膳食纤维

1.31

克

胆固醇

111

毫克

维生素A

114.24

微克

胡萝卜素

307.1

微克

硫胺素

0.12

毫克

核黄素

0.41

毫克

烟酸

7.96

毫克

维生素C

33.72

毫克

维生素E

1.3

毫克

钙

45.13

毫克

磷

286.81

毫克

钾

513.96

毫克

钠

1063.94

毫克

碘

0.64

微克

镁

59.29

毫克

铁

7.66

毫克

锌

2.48

毫克

硒

27.34

微克

铜

0.72

毫克

锰

0.44

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 辣椒、姜切片；芹菜切段。2. 先将鹅肉用大火蒸熟，切成长条，和芹菜一起过水烫熟，而后置盘和酱油、绍兴酒、味精搅拌均匀。稍停，再加辣椒丝、姜丝拌匀。

食谱营养

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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]