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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 葱头切小丁;
2. 土豆去皮切小方片;
3. 西红柿烫过后去皮,切成小方块;
4. 培根(腊肉)切片;
5. 蛤蜊煮后剥出肉后用原汤浸泡。
6. 用锅倒入蛤蜊汤;
7. 汤开沸后放油炒面搅开过箩。把葱头炒,出香味后加培根,炒过兑入汤内,加入土豆片微开5分钟;
8. 放西红柿块,调剂口味。
9. 上汤时每份放8只蛤蜊肉,汤上面放小块苏打饼干,再撒上五香粉即成。
食谱营养
食物相克