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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将丝瓜洗净,切块,去皮与否可随各人喜好,留皮更有其营养价值,但味欠清纯;
2. 瘦肉洗净,切片;
3. 将丝瓜、瘦肉一起放入锅内,加入适量清水,并把咸蛋打散在锅内,一起滚汤,约滚30分钟;
4. 下盐少许调好口味,即可装碗上桌,饮汤食肉。
食谱营养
食物相克