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![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
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![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 香菜洗净切成末;葱洗净切成丝;
2. 牛肉洗净,晾干水分,剔去肉筋、碎骨、肉膜等,放入冰箱冻硬,取出,切薄片;
3. 烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火,将烤肉炙子烧红;
4. 另将姜汁水、酱油、黄酒、虾油根据个人喜好调成汁,将已切好的牛肉片放入拌渍;
5. 将切好的葱丝放在烤肉炙子上,再把肉片放在葱丝上迅速搅拌;
6. 烤至葱丝变软,肉八成熟时,再将肉和葱平摊,放上香菜末,不断加以翻动,烤至肉熟时即可。
2. 牛肉洗净,晾干水分,剔去肉筋、碎骨、肉膜等,放入冰箱冻硬,取出,切薄片;
3. 烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火,将烤肉炙子烧红;
4. 另将姜汁水、酱油、黄酒、虾油根据个人喜好调成汁,将已切好的牛肉片放入拌渍;
5. 将切好的葱丝放在烤肉炙子上,再把肉片放在葱丝上迅速搅拌;
6. 烤至葱丝变软,肉八成熟时,再将肉和葱平摊,放上香菜末,不断加以翻动,烤至肉熟时即可。
食谱营养
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