山药炖蹄筋—可口网

山药炖蹄筋

查看：30 收藏：1 编辑：温蕙质营养师

类别：肾调养食谱

脾调养食谱

美容养颜食谱

工艺：清炖口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：猪蹄筋500克
辅料：山药50克
调料：花生油20克盐2克醋5克

本菜谱的营养成分

能量

989.35

千卡

蛋白质

177.56

克

脂肪

27.1

克

碳水化合物

8.94

克

叶酸

3.9

微克

膳食纤维

0.4

克

胆固醇

395

毫克

维生素A

1.5

微克

胡萝卜素

微克

硫胺素

0.08

毫克

核黄素

0.46

毫克

烟酸

14.72

毫克

维生素C

2.5

毫克

维生素E

9.03

毫克

钙

86.69

毫克

磷

224.8

毫克

钾

354.53

毫克

钠

1699.32

毫克

镁

31.09

毫克

铁

12.05

毫克

锌

11.8

毫克

硒

51.77

微克

铜

0.35

毫克

锰

0.38

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将蹄筋洗净，切块；
2. 山药洗净，去皮切块；
3. 锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋；
4. 放入山药，加高汤和少许精盐同煮，煮熟即可。

健康提示

此菜具有温肾益脾，固涩的作用。适用于肾气不足型带下病。

食谱营养

猪蹄筋：猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；有强筋壮骨... >> 查看详细介绍
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食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]