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凉拌石花菜
查看:37 收藏:0 编辑:康华营养师
类别:
家常菜
健脾开胃食谱
清热去火食谱
滋阴食谱
工艺:
拌
口味:
咸鲜味
食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:
石花菜
250克
辅料:
黄瓜
100克
调料:
酱油
10克
醋
15克
花椒油
2克
香油
5克
盐
3克
大蒜(白皮)
5克
鸡精
2克
本菜谱的营养成分
能量
866.05
千卡
蛋白质
15.61
克
脂肪
5.56
克
碳水化合物
188.94
克
叶酸
29.32
微克
膳食纤维
0.59
克
胆固醇
0.1
毫克
维生素A
15.25
微克
胡萝卜素
91.5
微克
硫胺素
0.18
毫克
核黄素
0.55
毫克
烟酸
8.87
毫克
维生素C
9.35
毫克
维生素E
40.64
毫克
钙
429.42
毫克
磷
564.47
毫克
钾
456.13
毫克
钠
3124.63
毫克
碘
15.57
微克
镁
56.2
毫克
铁
6.88
毫克
锌
5.22
毫克
硒
38.7
微克
铜
0.33
毫克
锰
0.68
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 先用40~50℃的温热水浸泡2小时;
2. 然后用清水洗净,除去石花菜上的杂质;
3. 大蒜切成碎末;
4. 黄瓜切成细丝;
5. 将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[
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