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类别:私家菜 
工艺:油淋炸 口味:原本味 食用:中餐|晚餐
口感:羊肉酥烂,味美可口。
主料:羊排750克
辅料:白萝卜100克 枣(干)8克
调料:大葱5克 3克 酱油4克 胡椒粉2克 辣椒粉2克 3克 料酒3克 味精2克 花生油25克 淀粉(豌豆)10克
本菜谱的营养成分
1844.93
千卡
0.01
毫克
145.36
131.14
23.15
31.58
微克
2.65
690
毫克
232.21
微克
405.1
微克
0.41
毫克
1.12
毫克
34.44
毫克
22.39
毫克
13.69
毫克
101.74
毫克
1150.99
毫克
2023.04
毫克
2243.81
毫克
0.26
微克
185.36
毫克
19.9
毫克
24.78
毫克
242.64
微克
5.77
毫克
0.61
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切块;2. 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。3. 炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。
食谱营养
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食物相克
  • 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
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