推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
版权所有，未经书面授权，所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像，禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为，如有违反，追究法律责任。
相关合作，请与我们联系。
相关合作，请与我们联系。
烹饪方法
1. 将鸭子宰杀洗净，取出内脏，沥干水分；
2. 葱姜分别洗净，葱打成结、姜切拍碎；
3. 鸭子里外抹上盐，装入容器中；
4. 加姜块、葱结、花椒、料酒、五香粉、盐、蒜瓣，上笼蒸熟；
5. 将鸭子取出，捡去姜、葱、蒜、花椒等，再放入蒸鸭的原汁中浸渍15分钟后，取出晾干水分；
6. 锅内倒油烧至七成热，将鸭子放入，炸制成金黄色、皮酥即可。
2. 葱姜分别洗净，葱打成结、姜切拍碎；
3. 鸭子里外抹上盐，装入容器中；
4. 加姜块、葱结、花椒、料酒、五香粉、盐、蒜瓣，上笼蒸熟；
5. 将鸭子取出，捡去姜、葱、蒜、花椒等，再放入蒸鸭的原汁中浸渍15分钟后，取出晾干水分；
6. 锅内倒油烧至七成热，将鸭子放入，炸制成金黄色、皮酥即可。
制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
食谱营养
