烧鲜鱼—可口网

烧鲜鱼

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类别：私家菜

延缓衰老食谱

防癌抗癌食谱

健脾开胃食谱

工艺：红烧口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：鱼鲜汤浓，原汁原味。

主料：小黄鱼1000克
调料：姜3克大葱5克香菜4克料酒3克盐4克酱油3克白砂糖5克香油3克

本菜谱的营养成分

能量

1042.45

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

179.36

克

脂肪

33.04

克

碳水化合物

7.15

克

叶酸

257.69

微克

膳食纤维

0.26

克

胆固醇

740

毫克

维生素A

9.11

微克

胡萝卜素

54.7

微克

硫胺素

0.41

毫克

核黄素

0.41

毫克

烟酸

23.19

毫克

维生素C

2.19

毫克

维生素E

14.03

毫克

钙

791.86

毫克

磷

1890.48

毫克

钾

2316.15

毫克

钠

2778.01

毫克

碘

58.13

微克

镁

288.35

毫克

铁

9.52

毫克

锌

9.49

毫克

硒

552.13

微克

铜

0.42

毫克

锰

0.67

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将小海鱼去鳞去内脏洗净，沥去水分待用。

2.碗内放适量鲜汤，加入酱油、料酒、盐、白糖调成汁。

3.平底锅注油烧热，将小海鱼摆放在铁锅稍煎，随即倒入调汁，撒上葱丝、姜丝、用慢火烧入味，烧熟后收汤汁，撒上香菜末，淋上香油，原锅垫盘上桌。

食谱营养

小黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老... >> 查看详细介绍
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食物相克

小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。

张婷婷营养师，国际营养师协会注册营养师、国家高级营养师，热爱营养事业，对食物营养成分、食谱营养分析有很深研究，努力把美食与营养结合为一体。...[详细] [在线咨询]