推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
版权所有,未经书面授权,所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像,禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为,如有违反,追究法律责任。
相关合作,请与我们联系。
相关合作,请与我们联系。
烹饪方法
1. 面粉纳盆加入白糖、泡打粉、干酵母、适量清水和匀成半干的面糊状;2. 再用布盖上饧发到原体积的两部,最后加化猪油用手搅拌均匀;3. 上笼蒸五分钟左右,在上面撒上黑芝麻蒸至熟即成。
制作提示
1. 此糕容易出现的问题是粘牙,主要原因是发酵时发酵膨胀程度不够;
2. 其次是蒸制的时间不够;
3. 这两点都会出现糕有粘牙现象;
4. 糕的酸味的主要原因是发酵时间过久,发酵过头;
5. 如果有了酸味,应加入适量碱或小苏打,综合它的酸味,就能保持糕的质量。
2. 其次是蒸制的时间不够;
3. 这两点都会出现糕有粘牙现象;
4. 糕的酸味的主要原因是发酵时间过久,发酵过头;
5. 如果有了酸味,应加入适量碱或小苏打,综合它的酸味,就能保持糕的质量。
健康提示
1. 面粉主要含蛋白质、糖类、淀粉、糊精、膳食纤维;
2. 主要供给人们所需的热能;
3. 中医认为小麦面粉有健脾养心的作用。
2. 主要供给人们所需的热能;
3. 中医认为小麦面粉有健脾养心的作用。
食谱营养