蜇皮拌白菜—可口网

蜇皮拌白菜

查看：0 收藏：2 编辑：白石营养师

类别：私家菜

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工艺：拌口味：咸酸味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：味道咸酸，清脆爽口。

主料：白菜400克海蜇皮50克
辅料：香菜10克虾米20克菠菜10克
调料：酱油10克醋10克香油5克

本菜谱的营养成分

能量

183.9

千卡

蛋白质

17.8

克

脂肪

6.16

克

碳水化合物

17.28

克

叶酸

106.46

微克

膳食纤维

3.51

克

胆固醇

109

毫克

维生素A

152.2

微克

胡萝卜素

888

微克

硫胺素

0.19

毫克

核黄素

0.29

毫克

烟酸

4.09

毫克

维生素C

132

毫克

维生素E

8.14

毫克

钙

411

毫克

磷

311.8

毫克

钾

317.1

毫克

钠

1986.18

毫克

碘

19.29

微克

镁

179.2

毫克

铁

9.45

毫克

锌

2.94

毫克

硒

25.34

微克

铜

0.77

毫克

锰

1.48

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.白菜心洗净，顶刀切成细丝；蜇皮切成细丝，放开水中烫一下捞出，投凉；菠菜梗烫一下，投凉，切成2厘米长的段。2.白菜丝摆在盘内垫底，放上蜇皮丝、菠菜梗、虾米、香菜，食用时浇上香油、酱油、醋即可。

制作提示

原料白菜取白菜心，菠菜取菠菜梗。

食谱营养

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食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]