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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
![减肥指数越大,该菜谱所含热量较少,比较适合减肥](/images/space.gif)
![养颜指数越大,该菜谱的养颜效果越好](/images/space.gif)
![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 五花肉、蹄膀肉刮洗干净,切成直径3厘米的块放入开水中冒出;
2. 葱切长段,姜一拍;
3. 金针菇切3厘米长段,草菇一切两半,水发木耳切块,同滑子菇一起用开水烫出备用;
4. 勺内加底油烧热,加入葱姜炸出香味,随即加入白糖、肉块急火煸炒;
5. 加入红曲上色,加入高汤和适量酱油、精盐调味烧开;
6. 慢火烧焖至肉熟软,加入各种菌菇,调准汤味烧透;
7. 盛汤碗中,撒韭菜末即成。
食谱营养
食物相克