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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
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![养颜指数越大,该菜谱的养颜效果越好](/images/space.gif)
![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将牛腩切小块,汆烫以去除血水,冲净备用;2. 胡萝卜去皮、切小块、土豆去皮切小块,用热油炸过捞出;3. 将牛腩与八、陈皮放入锅内,加水烧开,淋黄酒后改用小火煮半小时;4. 再放入胡萝卜和土豆块同煮,加入酱油、盐、味精、糖和适量的清水煮熟;5. 再拣出八角和陈皮,用少许水淀粉勾芡即可。
制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约300克。
食谱营养