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类别:清热解毒食谱 便秘食谱 口腔溃疡食谱 咽炎食谱 
工艺: 口味:原本味 食用:每次食蛋1个,每日2次,每15天为一疗程。
主料:鸭蛋800克
辅料:甘草100克 金银花100克 鲜菊花100克 夏枯草100克 青蒿100克 350克 茶叶200克 生石灰1500克
调料:200克
本菜谱的营养成分
1643
千卡
105.7
108.2
1003.2
微克
38.7
4520
毫克
2088
微克
1.43
毫克
3.23
毫克
2.6
毫克
1
毫克
42.16
毫克
1372
毫克
1846
毫克
1136
毫克
79624.7
毫克
40
微克
445
毫克
46.4
毫克
19.72
毫克
132.16
微克
2.3
毫克
2.41
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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营养
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时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 先将生甘草、银花、菊花、夏枯草、青蒿、茶叶加水1.5千克煎沸;
2. 再加石灰、纯碱、食盐,搅拌均匀;
3. 待料液冷却后,放入鲜鸭蛋,浸泡40天左右;
4. 待蛋壳表层缀有松针状结晶花纹时就可以服用。
健康提示
1. 小儿用量可酌减;
2. 清热解毒,凉血止血;
3. 适用于咽喉痛,胃火牙痛,齿衄,血衄,便秘,疖肿,急性结膜炎,口舌糜烂生疮,疖疮等症。
食谱营养
鸭蛋:鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育... >> 查看详细介绍
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食物相克
  • 鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
  • 甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
  • 青蒿:青蒿忌与当归、地黄同用。
  • 茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。

  • 白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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